私たちについて

ダイニングエクスペリエンスは、滋賀県草津市で3つの飲食店を展開する飲食グループです。

私たちが大切にしているのは、「炭火」という原始的な調理法。ガスや電気では出せない、炭火ならではの香ばしさと旨みを追求しています。

ミシュラン一つ星3店舗での経験を持つシェフが「ワインと炭の音 食堂ますだ」で炭火料理を、「お料理ます田」では囲炉裏を使った原始焼きを、「炭火焼肉 ます田」では近江牛の炭火焼肉をそれぞれお楽しみいただけます。

素材の味を最大限に引き出す炭火料理と、心を込めたおもてなしで、お客様に特別な食の体験をお届けいたします。